Glutine di grano vitaleè amato dalle persone perché ha una varietà di proprietà fisiche e può soddisfare le esigenze di una varietà di funzioni alimentari. Quali alimenti possonoglutine di grano vitaleessere trasformato in?
1. Pani pani e pane. L'aggiunta dell'1-3%glutine di grano vitale(a seconda del rapporto glutine della farina) può rafforzare l'impasto, migliorare la viscoelasticità, l'allungamento e la stabilità dell'impasto, può trattenere il gas generato al risveglio e può controllare l'espansione, in modo che il volume del pane sia coerente. Buona ritenzione di forma, migliorare la qualità del pane, prolungare il tempo di invecchiamento, ma anche aumentare la composizione nutrizionale del pane. Diverso dall'aggiunta di agente di rinforzo chimico.
2. Noodles istantanei, noodles che fanno. L'aggiunta dell'1-2%glutine di grano vitalepuò aumentare la tenacità dei noodles, che non è facile da rompere durante la lavorazione, resistente alla cottura e all'ammollo, e ha un morso nei tendini.
3. Prosciutto,salsicce, panini e altri prodotti a base di carne.Glutine di grano vitaleè un buon legante e riempitivo di prodotti a base di carne. Soprattutto nel pesce, la salsiccia e la carne in scatola possono sostituire parzialmente la carne magra, aumentare l'elasticità e la densità, ridurre il contenuto di grassi animali e colesterolo, migliorare la resa, prolungare la durata di conservazione.
4. Può essere utilizzato come materie prime per vari tipi di verdure assortite, cosce di pollo vegetariano, intestino di pollo vegetariano, ecc., che possono non solo cambiare la struttura e il sapore del cibo, ma anche migliorare la composizione nutrizionale del cibo. Come una sorta di basso contenuto di grassi, senza prodotti alcolici, è diventato l'alimento nutrizionale molto rispettato al mondo direttamente nelle famiglie dei consumatori.
5. Per gamberi, a cinque stelle, a sette stelle, granchio, preziosi avannotti di pesce e altre materie prime di base raffinate di alta qualità. L'alta proteina composta da vari amminoacidi può essere utilizzata per aumentare il valore nutrizionale dei mangimi e il tasso di utilizzo dei mangimi nell'acqua può essere migliorato dalla sua viscoelasticità e l'inquinamento della fonte d'acqua può essere ridotto.
