Sodioeriorbatoè un nuovo tipo di antiossidante alimentare biologico, conservante e aiuto al colore. Può prevenire la formazione di nitrosammine, sostanze cancerogene nei prodotti decapati ed eradicare lo scolorimento, l'odore particolare e la torbidità di alimenti e bevande. Ampiamente utilizzato in carne, pesce, verdura, frutta, vino, bevande e conservante alimentare in scatola. Principalmente con il riso come materia prima principale, utilizzando la produzione di fermentazione microbica per ottenere prodotti.Sodioeriorbatoè un importante conservante antiossidante nell'industria alimentare, che può mantenere il colore, il sapore naturale, prolungare la durata di conservazione del cibo e non ha effetti tossici e collaterali. Nell'industria alimentare, viene utilizzato principalmente in prodotti a base di carne, frutta, verdura, lattine, marmellate, birra, soda, tè alla frutta, succo di frutta, vino.
Sodioeriorbatoe i VC sono atossici e innocui per il corpo umano, il suo più grande vantaggio è che nessun gusto aspro, che è diverso dal VC, può essere utilizzato per una varietà di torte, pane e altri prodotti alimentari, nonché salsiccia, prosciutto e altri prodotti a base di carne come conservante antiossidante. Nella carne (come salsiccia, prosciutto, pancetta, pancetta, ecc.), prodotti acquatici, verdure (una varietà di sottaceti) durante il processo di decapo per aggiungereeriorbato di sodio, può sostituire il colore dei capelli nitrato. Può anche prevenire gli agenti cancerogeni dell'ammina nitrito e può migliorare l'aspetto di prodotti commestibili, colore, sapore, inibire la crescita di tutti i tipi di batteri. Nella conservazione degli ortofrutticoli, perchéeriorbato di sodiopuò inibire la crescita di alcuni batteri e può inibire l'attività ossidasi della frutta e verdura stessa, in modo da prevenire il verificarsi di fenomeni di browning di frutta e verdura. È ampiamente utilizzato nella conservazione di frutta e verdura, specialmente negli alimenti e nei condimenti in scatola, e svolge un grande ruolo nel migliorare l'aspetto, il colore e il sapore della frutta in scatola.
