Il ghiaccio caldo si riferisce allo stato solido dell'acqua formato non dalla bassa temperatura, ma dall'alta pressione, ecc.
Perché èAcetato di sodiochiamato ghiaccio caldo?
La ragione per cuiAcetato di sodiosi chiama ghiaccio caldo è principalmente la cristallizzazione della soluzione supersatura di acetato di sodio.
Il raffreddatoAcetato di sodiola soluzione sovrasatura è temporaneamente metastabile. Quando stimolato (mediante l'aggiunta di cristalli solidi o scuotendoli per produrre minuscoli cristalli) lo stato è sbilanciato e una quantità eccessiva di soluto cristallizza, tornando ad un equilibrio (una soluzione satura) adatto alla temperatura in quel momento. Quindi&darà via tutto il calore al di sopra di quella temperatura, e diventerà caldo. Prima dell'esperimento, la soluzione di acetato di sodio era incolore e trasparente, che era molto simile all'acqua. E toccalo leggermente con un bastoncino di bambù immerso in cristalli di sodio acetato triidrato, troppo soluto poiché l'acqua si congela come una rapida cristallizzazione e la cristallizzazione allo stesso tempo emetterà calore, il cosiddetto" ghiaccio caldo."
