Nome del prodotto:Monostearato di glicerolo
Abbreviazioni: GMS
Altro nome: Glyceryl Monostearate, Glycerin monostearate, Monostearin
Formula molecolare: C21H42O4
N. CAS: 123-94-4
EINECS No.:204-664-4
Numero E: E471
Peso molecolare: 358,57
Densità: 0,958 g / cm3
Punto di ebollizione: 476,9 ℃ a 760 mmHg
Punto di fusione: 78-81 ℃
Applicazione: emulsionante, conservante e stabilizzante in alimenti, cosmetici, medicinali, plastica.
