Descrizione dei prodotti
Specifica
| Parametro | Specifica | Descrizione |
|---|---|---|
| Nome del prodotto | Sodio stearoil lattilato | SSL |
| N. CAS | 18200-72-1 | Alternativa: 25383-99-7 |
| Formula molecolare | C₂₄H₄₄O₆Na | Peso Molecolare: 378,52 |
| Purezza | Maggiore o uguale al 99,0% | Elevato contenuto di principi attivi |
| Aspetto | Polvere-da biancastro a giallo chiaro o solido fragile | Leggero odore di caramello |
| Valore HLB | 8.3 | Emulsionante di tipo olio-in-acqua |
| Valore acido | 60-90 mgKOH/g | Conforme allo standard nazionale |
| Valore estere | 150-190 mgKOH/g | Conforme allo standard nazionale |
| Contenuto di sodio | 3.5%-5.0% | Indicatore di qualità |
| Acido lattico totale | 23.0%-34.0% | Indicatore di qualità |
| Metalli pesanti (come Pb) | Inferiore o uguale a 10 mg/kg | Requisito di sicurezza alimentare |
| Arsenico (come As) | Inferiore o uguale a 3 mg/kg | Requisito di sicurezza alimentare |
| Piombo (Pb) | Inferiore o uguale a 2,0 mg/kg | Conforme a GB 5009.12 |
| Umidità | Inferiore o uguale all'1,0% | Indicatore di stabilità dello stoccaggio |
| Confezione | 25 kg/sacco o cartone | Busta in foglio di alluminio riempita di azoto- sottovuoto |
| Durata di conservazione | 12-24 mesi | Conservare sigillato in luogo fresco e asciutto |
Applicazione e funzionalità
- Garanzia di elevata purezza: Il prodotto puro al 100% contiene oltre il 99% di ingredienti attivi, garantendo prestazioni stabili e affidabili. L'SSL ad alta-purezza fornisce proprietà emulsionanti e rinforzanti dell'impasto costanti.
- Eccellenti proprietà emulsionanti: In qualità di emulsionante anionico, SSL riduce efficacemente la tensione interfacciale di olio-acqua, formando sistemi di emulsione stabili che impediscono la separazione di olio-acqua.
- Rafforzamento dell'impasto: SSL subisce interazioni elettrostatiche con le proteine del glutine, migliorando la struttura della rete del glutine e migliorando l'elasticità dell'impasto e la ritenzione di gas.
- Ritardo dell'amido: La sua struttura molecolare lineare gli permette di entrare nell'elica dell'amido gelatinizzato, formando complessi con l'amilosio che ritardano la retrogradazione dell'amido.
- Buone caratteristiche di solubilità: Insolubile in acqua ma disperdibile in acqua calda; solubile negli oli caldi, facilitando le applicazioni di lavorazione.
Metodi di utilizzo
- Miscelazione diretta: Mescolare SSL direttamente con ingredienti secchi come la farina per una distribuzione uniforme.
- Metodo di pre-dispersione: Aggiungere SSL a 6 volte il suo peso di acqua calda o olio a circa 60 gradi, mescolare fino a formare una pasta, quindi mescolare con gli altri ingredienti.
- Uso misto: SSL viene spesso utilizzato in combinazione con altri emulsionanti come monogliceridi e DATEM per effetti sinergici.
Conservazione e precauzioni
- Condizioni di conservazione: conservare sigillato in un'area fresca, asciutta e ben-ventilata; proteggere dalla pioggia e dalla luce solare per prevenire l'assorbimento di umidità e l'agglomerazione.
- Durata di conservazione: 12-24 mesi non aperto in condizioni di conservazione adeguate.
- Sicurezza: Non conservare o trasportare insieme a sostanze infiammabili, esplosive o tossiche.
- Uso conforme: Utilizzare in conformità con le normative GB 2760, entro le categorie alimentari consentite e i limiti di utilizzo.
Domande frequenti
D: qual è il tuo MOQ?
R: Di solito, il nostro MOQ è 1MT. Se la quantità è troppo piccola, il trasporto marittimo sarà più alto. Naturalmente, se hai esigenze particolari, puoi anche contattarci, faremo del nostro meglio per soddisfarti.
D: quali sono i termini di pagamento?
A: Accettiamo T/T o L/C irrevocabile.
D: posso ottenere campioni?
R: Sono disponibili campioni gratuiti, ma le spese di spedizione saranno a tuo carico e verranno detratte dal tuo ordine in futuro.
D: Quanto dura la consegna/tempi di consegna?
R: Generalmente sono necessarie 2 settimane se la merce è in stock. Oppure sono necessarie 1-4 settimane se la merce non è in stock, dipende dalla quantità.
D: Potete realizzare l'imballaggio e il logo come richiesta del cliente?
R: Sì, possiamo. Di solito forniamo un imballaggio neutro, se avete bisogno di un imballaggio o di un logo personalizzato, vi preghiamo di informarci.
D: Quali documenti puoi fornire?
R: Solitamente forniamo fattura commerciale, lista di imballaggio, distinta di carico, certificato di autenticità, se hai requisiti speciali nel tuo mercato, ti preghiamo di informarci.
D: Hai il certificato RSPO?
R: Sì. Disponiamo di certificati RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.
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