Esteri del glicerolo propilenico dell'acido grasso 90% (PGMS) E477 CAS:1323-39-3

Esteri del glicerolo propilenico dell'acido grasso 90% (PGMS) E477 CAS:1323-39-3

Dettagli
PGMS è un tipo di emulsionante funzionale che si rivolge specificamente ai "sistemi di grassi" e ai "sistemi di amido". Per i prodotti a base di olio-, funge da designer di texture, in grado di creare la sensazione e il gusto di applicazione desiderati. Nei prodotti da forno è conservante e ammorbidente, ritardandone efficacemente l'invecchiamento. Come additivo alimentare, è uno degli ingredienti chiave indispensabili nella produzione di margarina di fascia alta,-pane morbido, grasso di lunga conservazione e cioccolato di alta-qualità, migliorando significativamente la qualità sensoriale e il valore commerciale dei prodotti.
Classificazione del prodotto
Esteri del glicerolo propilenico degli acidi grassi (PGMS)
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Descrizione
Parametri tecnici

Descrizione dei prodotti

 

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SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE

 

Monogliceridi totali 90 minuti %
Valore acido 4,0 massimo mg KOH/g
Valore di iodio 2,0 massimo gI/100g

 

SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI

 

Arsenico
Guida
Mercurio
Cadmio
Metalli pesanti come Pb
3 massimo
2 massimo
1 massimo
1 massimo
10 massimo
mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg

 

Applicazione

 

9
burro
10
Gelato

Hanno eccellenti prestazioni in termini di schiuma e un buon emulsionante-solubile in olio.

⑴ utilizzato nella margarina per pasticceria, previene l'invecchiamento del pane e dei dolci, migliora le prestazioni di lavorazione.

⑵ Utilizzato nel gelato, aumenta la dilatabilità e preserva la forma.

⑶ utilizzato nella margarina per migliorare la montatura e per evitare che l'olio-l'acqua si separi.

⑷ utilizzato per torte, snack fritti, salse complesse.

Metodo operativo e dosaggio:

Il dosaggio massimo per grassi, olio e prodotti grassi emulsionati è 10,0 g/Kg, il dosaggio massimo per latte, latticini e bevande congelate è 5,0 g/Kg. Il dosaggio massimo per torta e

 

i cibi fritti sono 2,0 g/Kg.

 

Conservazione e precauzioni

 

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  • Condizioni di conservazione: conservare sigillato in un'area fresca, asciutta e ben-ventilata; proteggere dalla pioggia e dalla luce solare per prevenire l'assorbimento di umidità e l'agglomerazione.
  • Durata di conservazione: 12-24 mesi non aperto in condizioni di conservazione adeguate.
  • Sicurezza: Non conservare o trasportare insieme a sostanze infiammabili, esplosive o tossiche.
  • Uso conforme: Utilizzare in conformità con le normative GB 2760, entro le categorie alimentari consentite e i limiti di utilizzo.

 

 

 

Domande frequenti

D: quali sono i termini di pagamento?

A: Accettiamo T/T o L/C irrevocabile.

D: posso ottenere campioni?

R: Sono disponibili campioni gratuiti, ma le spese di spedizione saranno a tuo carico e verranno detratte dal tuo ordine in futuro.

D: Quanto dura la consegna/tempi di consegna?

R: Generalmente sono necessarie 2 settimane se la merce è in stock. Oppure sono necessarie 1-4 settimane se la merce non è in stock, dipende dalla quantità.

D: Potete realizzare l'imballaggio e il logo come richiesta del cliente?

R: Sì, possiamo. Di solito forniamo un imballaggio neutro, se avete bisogno di un imballaggio o di un logo personalizzato, vi preghiamo di informarci.

D: Quali documenti puoi fornire?

R: Solitamente forniamo fattura commerciale, lista di imballaggio, distinta di carico, certificato di autenticità, se hai requisiti speciali nel tuo mercato, ti preghiamo di informarci.

D: Hai il certificato RSPO?

R: Sì. Disponiamo di certificati RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?

R: Solitamente forniamo fattura commerciale, lista di imballaggio, distinta di carico, certificato di autenticità. Se hai requisiti speciali nel tuo mercato, informa us.info@henan-eastar.com

 

 

 

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